Postre Chajá: Emblema de la cultura uruguaya
El origen del postre Chajá se remonta a los comienzos de Confitería Las Familias, en Paysandú. La empresa se fundó el 27 de abril de 1927 y desde entonces su actividad ha sido ininterrumpida.
En los últimos días este postre fue destacado entre los 50 mejores del mundo, de acuerdo a la guía culinaria Taste Atlas.
Tras conocerse esta noticia, un medio argentino dijo que el emblemático postre es un clásico de ambos lados de la orilla. Por esta situación, A ritmo de Tanco habló con Alfonso Nardini, director de Postre Chajá y bisnieto del creador de esta producto icónico y nombrado patrimonio cultural con valor gastronómico.
