APEO: “es esperable una baja del valor del gordo del 10% para noviembre”
Por Diego Varalla (@ApeoAgro)
En estas semanas estamos viviendo momentos muy coyunturales en cuanto a las relaciones de precio de la hacienda gorda y su reposición.
Sabido es la alta correlación que existió desde el año 1997 al 2013 entre el valor de la tonelada de carne exportada y el novillo gordo pago al productor, pero desde esa última fecha, la industria ha tenido conductas que no se ajustan con su comportamiento histórico.
Tal es así que, a iguales valores de la tonelada exportada (por ejemplo 3.800 U$S/tt), tuvimos un novillo gordo que varió entre 3.30 y 3.70 U$S/kg.
