Martínez: “No es descabellado pensar que el ganado de corral llegue a niveles del entorno de US$ 5”
El ingeniero agrónomo Nicolás Martínez, director de Agromotora Flores, dialogó con Valor Agregado de radio Carve sobre agricultura, ganadería, particularmente del corral y también de lechería.
Cultivos verano. Martínez expresó que el escenario de verano es muy complejo. “Estamos ante una situación muy errática porque en el mismo departamento a escasos kilómetros tenemos chacras que han sido bendecidas con agua y otras que no. Las que tuvieron agua dan una esperanza de poder llegar a un buen puerto. Por otro lado, en el mismo departamento y a pocos kilómetros, están abandonando chacras. Ya es común ver por la ruta ganado pastoreando soja. La situación es muy dispar y sigue teniendo un final abierto”, explicó.
Hizo referencia a que hay maíces que hoy se están picado o enfardando; y otros maíces a 5 kms que agarraron 25 milímetros y les va a dar para formar grano.
“No todas las chacras están abandonadas, todavía nos quedan un tramo de un mes y medio que vamos a ver cómo termina esta película”, expresó.
Cultivos invierno. Sobre invierno, si bien admitió que se espera un año Niño (lluvias por encima de lo normal), sostuvo que el productor está analizando la forma de transferir costos, porque en los cultivos que no van a dar cosecha -o que van a dar una cosecha muy magra- se están realizando análisis de suelo para ver cuánto fósforo quedó el verano.
En trigo y cebada se espera un área similar al año pasado.
“El pronóstico de Niño preocupa y es una conversación, porque sabemos que los inviernos niños no le gustan a los cereales de invierno, pero es muy errático y muy prematuro dejar de hacer un cultivo pensando que puede hacer un año. El productor tiene que seguir y nosotros somos de la idea de marcar una planificación, una rotación y cumplirla”, aseguró.
Corral. Martínez también habló del ganado encerrado en el corral. Explicó que hasta septiembre hubo un año récord, pero luego todo lo que se embarcó fue con un margen negativo. No obstante, aclaró que hoy se avizora “un muy buen futuro para la ganadería”.
“La empresa siguió encerrando por lo mismo que tienen las recriadoras que vienen presionando atrás; teníamos la comida. Ahora hay un empuje de China y que empuja, a su vez, a los otros mercados, y está llevando a que nuevamente la ecuación cierre y cierre bien”, señaló.
Si bien reconoció que es “un poco aventurado” hablar de precio, manifestó que “no es descabellado pensar que el ganado de corral llegue a niveles del entorno de US$ 5”.
“Sin lugar a duda está el costo de la comida; hoy tenes que estar pensando maíz en 320 o 330 dólares a levantar dependiendo la ubicación, pero más allá del precio es la disponibilidad; hoy los maíces de segunda prácticamente los tendríamos que hasta borrar”, precisó.
Lechería. Martínez recordó que hace exactamente un año empezó la operación en lechería, tras la compra de algunas unidades de Olam en Florida, pero lamentó que el clima no ha acompañado.
“Florida ha sido de las zonas más afectadas y es donde la empresa tiene operaciones. Venimos arrastrando una seca desde la primavera brutal”, indicó.
De todas formas, en lo que respecta a la unidad de producción aseguró que el negocio “funciona fantástico” dado que el valor de la leche “es bueno.
“El problema es que estamos sosteniendo prácticamente la producción a base de concentrado porque pasto no hay y todavía no se regularizado el régimen hídrico, entonces tampoco estamos pudiendo sembrar nuevas praderas o reponer pasturas”, cerró.
