Ciclo fermentados | Introducción a mundo de los fermentos

 Ciclo fermentados | Introducción a mundo de los fermentos

Mauricio Pizard y Joaquín Pastorino, fundadores de Garage Gourmet, estrenaron en A ritmo de Tanco su segundo ciclo, en este caso dedicado a los fermentos.

Tienen un local gastronómico en el Mercado Ferrando, llamado “Ollas”, y cuentan en una serie de libros, que son un manual y recetario con recomendaciones por estación.

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