Buena dinámica en negocios y valores convalida firmeza del mercado ganadero

 Buena dinámica en negocios y valores convalida firmeza del mercado ganadero

La faena semanal bovina fue de 54.971 cabezas, un 6% superior a la semana anterior. El volumen faenado acumulado en el año 2022 es mayor en 13% al mismo período del año 2021.

En su reunión semanal de precios de referencia, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) marcó una nueva suba en los valores de referencia de todas las categorías gordas con destino a faena.

“Con faena que mantiene su excelente nivel de actividad, continúa la buena dinámica en negocios y valores que convalida la firmeza del mercado”, señalaron los consignatarios.

A propósito, los novillos cotizan US$ 5,13 por kilo carcasa, y US$ 5,20 los de exportación; las vacas US$ 4,87, con un pico de US$ 4,96; las vaquillonas US$ 4,99 con un máximo de US$ 5,02.

“Hay una muy buena demanda, ágil colocación y preferencia por ganados pesados y especiales”, dijo Diego Arrospide, presidente de la ACG, en diálogo con Valor Agregado.

“Percibimos que, de mantenerse está demanda con estos niveles de actividad, se le va a seguir dando firmeza a los valores. Con estos niveles de actividad nos imaginamos un escenario de firmeza”, aseguró.

Demanda asegurada. Se prevé que para este año el volumen importado de carne vacuna de China tenga un aumento del orden del 10% respecto al año pasado, es decir, el gigante asiático estaría importando 2,5 veces más de proteína roja que durante 2021.

Esta fue una de las principales informaciones que se desprendieron de la conferencia internacional sobre el mercado global de la carne, organizada por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), de la cual participaron destacados especialistas del mercado, como Gerrard Liu, analista jefe de Meat International Group (MIG); Simón Quilty, analista independiente de carne y ganado de Australia; y Rafael Tardáguila, director de Tardáguila Agromercados.

Diego Arrospide hizo referencia a que fue un seminario muy interesante dado que se pusieron sobre la mesa distintas visiones sobre un mismo tema frente a la situación mundial.

“Se analizaron las variables, hay mucha volatilidad en un mundo extremo con complicaciones climáticas, con precios disparados del petróleo, de los alimentos. En China hay un componente estructural que acompasa una demanda sostenida con una previsión de aumento de las importaciones de carne roja del 10%, es una excelente señal. La transformación evolución del consumo le da un componente más estructural a la demanda. Aparentemente por unos años le da firmeza a los mercados”, aseguró.

Si bien hay luces amarillas prendidas a raíz de los nuevos focos de covid, hoy se mantiene firme la demanda.

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