Ganado gordo firme y demandado en valores

“Mercado firme y demandado que tiende a estabilizarse”, indicó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) tras el encuentro de este lunes. Así, el novillo aumentó a US$ 4,87 por kilo carcasa; la vaca subió a US$ 4,59; y la vaquillona subió a US$ 4,70.

En diálogo con Valor Agregado, el consignatario ganadero José Aicardi indicó que el ganado gordo está firme y demandado.

Según el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena semanal bovina fue de 52.358 cabezas (52% novillos, 16% vaquillonas y 30% vacas), 2% inferior a la semana anterior. El volumen de ganado acumulado en 2022 es un 19% más al mismo período de 2021.

Según Aicardi el mercado está firme y demandado en valores, podemos marcar en cuarta balanza un rango de US$ 4,90 a US$ 5, aunque no hay mucho ganado pesado y especial.

“Cuesta conseguir la mercadería, puede puede haber hasta algo más de 5 centavos. No hay tanto ganado de calidad. Se viene levantando el piso”, dijo.

Si bien el promedio es US$ 4,87, está semana se negocia en US$ 4,95, por debajo y por encima hay negocios. El promedio de la semana pasada para la vaca fue US$ 4,59, y hoy de US$ 4,60 a US$ 4,80.

“La industria que trata de comprar pero estabilizar los valores, no quiere decir que se esté corrigiendo sino clasificar bien que es lo que compra en base a carcasas para promediar”, concluyó.

 

 

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