Relaciones de precios atípicas en un año atípico

 Relaciones de precios atípicas en un año atípico

El Ing. Agr. Rafael Tardáguila, director de Tardáguila Agromercados habló en Valor Agregado de algunas curiosidades que se están registrando en el mercado internacional de carnes, “la demanda de Europa es prácticamente nula y las relaciones de precios están totalmente alteradas” señaló el analista haciendo referencia a que los cortes delanteros están cotizando por arriba del rump and loin.

“Recientemente volvieron los equipos kosher a la región, el set de cortes que ellos llevan está compuesto por cortes del delantero y el bife ancho, que tienden a ser de menor valor que el trasero. Pero ahora debido a la demanda israelí y la baja demanda europea ese set de cortes cotiza por encima del rump and loin, una relación de precios que difícilmente se haya visto en algún momento de la historia” indicó.

A modo de referencia Tardáguila comentó que “en Argentina el Hilton cotiza en el entorno de 7000 US$/Ton mientras se cerraron negocios con los equipos kosher en el eje de 8000 US$/Ton”.

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