Ciclo: “Acercándonos al aceite de oliva virgen uruguayo”
Continuando con el ciclo Acercándonos a nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra, conversamos con la Dra. Ana Claudia Ellis, Directora de la Cata Sensorial de la Facultad de Química.
El tema de hoy, tipos de envases para los aceites de oliva extra virgen, ¿cuál es mejor? Ventajas y desventajas de cada propuesta; vidrio, latas, plástico, bag-in-box. ¿Cuál es la cantidad que deberíamos comprar según nuestro consumo y condiciones para un buen almacenamiento en el hogar?
¿Cuál es el mejor envase para un Aceite de Oliva Virgen Extra y cómo se conserva mejor?
