Ciclo: “Acercándonos al aceite de oliva virgen uruguayo”

 Ciclo: “Acercándonos al aceite de oliva virgen uruguayo”

En esta nota, la Dra. Adriana Gámbaro compartió los cuidados que debemos tener  en las diferentes etapas del cultivo y en su cosecha para obtener un Aceite de Oliva de buena calidad.

“Según las condiciones en que se desarrollaron estos procesos nos encontramos que podemos obtener cuatro tipos de aceite de oliva; aceite extra virgen, aceite virgen, aceite virgen corriente y lampante que no apta para consumo”.

 

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